É que desde que foi criada, no fim de 2019, a hamburgueria tem uma meta fixa: a cada dez lanches vendidos, um é doado para quem precisa. “Nós já fazíamos ações sociais antes. Quando tivemos a ideia de abrir o negócio, pensamos em atrelar uma coisa à outra”, conta Raphael Fernandes, 29, um dos três sócios do estabelecimento.

São cerca de 500 sanduíches entregues todos os meses, seja pelas mãos dos próprios sócios, seja por meio de ONGs que atuam com a população em situação de rua. Para complementar, a hamburgueria passou a disponibilizar nos aplicativos de entrega a opção “kit higiene”. Dessa maneira, além da comida, o cliente pode comprar –com mais R$ 5– itens como sabonete, pasta de dente e máscara para serem doados.

O nome “da Rua”, por sinal, veio do viés social e também do fato de que, com apenas um balcão, o espaço nasceu para que os clientes comprassem e comessem o sanduíche por ali, mesmo –na rua. Hábito que acabou transferido para o conforto do lar, é claro, na pandemia.

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Entre as opções oferecidas –todas por até R$ 20– estão o Burger da Rua, que leva o nome da casa e 120 g de carne, queijo prato e maionese, e o Original da Rua, com queijo cheddar, cebola picada e picles. Quem não come carne pode escolher o hambúrguer e trocar pela opção vegetariana. E por R$ 29,97, leva-se qualquer opção do cardápio acrescida de batata frita e uma bebida.

A carne, salvo pedidos, chega para o cliente ao ponto: crocante por fora, vermelha e suculenta por dentro.

“É uma benção ver que estamos trabalhando e ao mesmo tempo doando, todo mês, 500 lanches. Isso é o que nos motiva, o que nos faz trabalhar todos os dias com um sorriso no rosto”, afirma Fernandes.

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Burger da Rua. Rua Cadineus, 19, Moema, São Paulo, das 11h às 23h. Delivery por apps de entrega e WhatsApp.

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Para repor as energias, o pitaco é aproveitar a promoção que a rede Bullguer oferece apenas nesta segunda (24): sanduíche Standard (carne Black Angus e queijo derretido) a R$ 10. Em dias normais, o mesmo custa R$ 18.

A ação promocional faz parte do Cheeseburguer Day, que acontece toda última segunda-feira do mês na hamburgueria, e vale para unidades Bullguer em São Paulo, além do Rio de Janeiro (Ipanema e Botafogo Praia Shopping) e Brasília. E aí, foliões, bora aproveitar?

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Bullguer. R. Fradique Coutinho, 1.136, Vila Madalena, São Paulo. E mais unidades; confira aqui.

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Quem não quer aguardar pode fazer uma reserva (elas são abertas mensalmente pelo site). A fama do local é tamanha que atrai clientes de longe. Eles chegam do interior de São Paulo, da região metropolitana e até de outros estados —de acordo com Mike, um dos simpáticos funcionários da casa, o Vassoura Quebrada já recebeu até visitantes vindos do Nordeste.

Mas o que faz o espaço continuar tão concorrido mesmo após o furor da inauguração ter passado? Vale a pena esperar tanto para comer um hambúrguer por lá? Cabe ressaltar que, no dia da visita do Pitaco (quinta-feira, 15 de agosto), foi preciso aguardar cerca de 70 minutos para entrar. E só havia lugar no balcão.

SE VOCÊ É FÃ, VAI GOSTAR

Nosso pitaco é de que vale a pena esperar. Mas só se você realmente é fã da saga do bruxo criado por J. K. Rowling. Isso porque a luz baixa, os quadros assustadores, os chapéus de bruxaria e o cardápio em estilo medieval, que diz oferecer “poções” no lugar de drinques, só vai ter graça se você achar graça nos livros que os inspiram.

Sendo mais específica: os garçons se vestem de bruxos e chamam os clientes, o tempo todo, de bruxinhos. Eles servem as bebidas em garrafinhas, pedem para o cliente mexer, fazer um pedido e esperar “a mágica acontecer”.

O banheiro não é designado por masculino e feminino, mas sim por imagens de bruxos e lobos em uma placa que diz aceitar “todas as espécies”. E não raramente você vai cruzar com clientes mais entusiasmados que vão jantar vestidos com o uniforme da escola de Hogwarts (adultos inclusive).

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Ou seja: se você mal conhece Harry Potter, no mínimo vai achar tudo um tanto quanto infantil. Mas os fãs vão amar –e, provavelmente, continuar lotando a casa, que deve passar por uma reforma em breve para atender mais pessoas.

O CARDÁPIO

Outro ponto forte e que corrobora para quem faz questão de esperar é que os hambúrgueres são, sim, saborosos. Apesar do menu ser enxuto (são três entradas, seis sanduíches e três drinques), todos são bem-servidos. A carne chega à mesa ao ponto (quem quiser bem passada pode pedir, mas o menu não recomenda).

Boa escolha é provar o Laponica, que leva 180 gramas de carne, queijo prato, shiitake empanado recheado com mozarela e molho a base de azeite balsâmico e açúcar mascavo (R$ 32). O Porcorum também leva 180 gramas de carne, queijo cheddar, molho barbecue e bacon crocante em fatias (R$ 28). Todas as opções podem ser substituídas pelo hambúrguer vegetariano, feito com grão de bico.

A cerveja espumosa é uma referência à cerveja amanteigada, famosa na trama. Porém, no Vassoura Quebrada, a bebida não é alcoólica e está mais para uma espécie de milk-shake de creme com especiarias (R$ 22). Uma versão alcoólica, com licor de café, está em fase de testes.

REFERÊNCIAS, MAS NÃO EXPLÍCITAS

Às vésperas da abertura, a casa precisou mudar de nome para evitar problemas judiciais. A ideia seria se chamar Beedle, o Bar —uma referência ao livro fictício “Os Contos de Beedle, o Bardo”, citado com frequência na série. Mas a Warner Bros., detentora dos direitos autorais, solicitou a alteração.

Por isso, também, os clientes não vão ver nenhuma citação direta a Harry Potter, Hermione ou Lord Voldemort. O que, no fundo, não muda em nada a aura do local. Para um bom fã do universo mágico de J. K. Rowling, deixar tudo implícito torna a casa ainda mais especial.

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Vassoura Quebrada. R. Desembargador do Vale, 836, Perdizes, região oeste, São Paulo, SP. Fechado às segundas. Mais em vassouraquebrada.com.br

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Mas, diferentemente das casas da vizinhança, os preços ali não são de cair o queixo. Pelo contrário –batizada de LCB! Express, a hamburgueria aposta no conceito “low cost”, que paulistano adora. Nada mais é do que uma versão mais baratinha do que a matriz, com cardápio enxuto, sem serviço de mesa e etc.

Na LCB! Express há apenas cinco opções de lanches, incluindo um vegetariano, com falafel. Todos são smash burgers, feitos com o disco de carne mais fininho, prensado na chapa quente.

O mais pedido, chamado de 16mm, leva carne, queijos prato e gouda, cebola-roxa e o molho especial da casa, feito com páprica. Sai por R$ 16 (com um disco de carne de 80g) ou R$ 24 (com dois).

O hambúrguer mais simples, chamado de Basicão, custa só R$ 12 e leva pão, carne e queijo cheddar. “Sem graça”, você pode pensar. Mas não!

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É que a graça do smash burger está justamente em acertar o ponto da carne. Fininha, ela deve ficar levemente tostada por fora, mas sem perder a suculência por dentro. E é isso que a casa entrega. Se quiser a versão mais “ogra” do Basicão, com dois discos, ele sai por R$ 20.

Em todas as escolhas é possível adicionar o combo de bebida e batatas fritas por mais R$ 15.

Nosso pitaco: se estiver com muita fome, peça o lanche com dois smash burgers ou a opção simples acompanhada de batatas. Os hambúrgueres não são grandes. Mas, se não estiver, vá na opção simples sem medo de errar. Não vai pesar no bolso.

Vale saber: a LCB! Express é toda sustentável, com pratos de papel, canudo biodegradável e coleta seletiva de lixo. A natureza agradece! Se quiser mais hamburguerias com opções por até R$ 20, clique aqui.

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LCB! Express. R. Ministro Jesuíno Cardoso, 555, Vila Olímpia, região sul, São Paulo, SP. Tel.: (11) 3564-5410. Há espaço pet friendly. 

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